herr dachs: zeezicht - eethius

die idee bei zeezicht zu kochen, war eines abends in geselliger runde geboren - bei einem unserer früheren gemeinsamen dinner (ja das is auch schon wieder ewig her).

das menü der österreichisch-deutsch-dänischen kochkooperation (in der reihenfolge der gänge):

kartoffel-lauch-suppe / spinat-feta-strudel / kaiserschmarrn mit heißen birnen

kurz zur erklärung: eethuis - das heißt biologisch-vegetarisches dinner um 8€, jeden donnerstag in zeezicht. reservierung dafür unbedingt erforderlich.

unsere transeuropäische kombination hatte uns für letzten donnerstag ganze 14 reservierungen eingebracht.

in freudiger erwartung wurde also donnerstags gegen halb 2 die menge der benötigten zutaten ganz streng gemäss unserer naturwissenschaftlich geprägten gedankengänge, nach der formel

(daumen * π ) überschlagen nur um später beim kochen dann doch noch die genau benötigten massen an z.B. 'würzel' für die suppe zu kalkulieren. aber erstmal wurden birnen und andere zutaten die in zeezicht nicht in der 'speis' vorrätig waren, beim bioladen ums eck eingekauft.

dann bekam jeder von uns eine tolle schürze und schon gings los. streng nach plan waren wir dann auch schon ne gute halbe stunde vor ankunft der ersten gäste vollkommen vorbereitet. rumstehen is in einer küche ist aber auch was lustiges.. vorallem wenn es bereits kaiserschmarrn zum naschen gibt!

details unseres kochabenteuers entnehme man bitte den folgenden visuellen beweismitteln. nur noch soviel: es war extrem lekker!